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Restauration

Nous proposons un service de restauration de type demi-pension, comprenant le petit-déjeuner et le déjeuner. Celui-ci sera assuré dans un restaurant universitaire situé sur le campus, à moins d’un quart d’heure à pied du lieu du tournoi.

 

Le restaurant universitaire

Restau U

Un restaurant universitaire sera ouvert durant la période du congrès, et proposera un service de demi-pension comprenant petit-déjeuner et déjeuner.

La demi-pension est vendue à la semaine et coûtera 100€ par semaine, du petit-déjeuner le dimanche matin au déjeuner le samedi midi suivant.

Des tickets datés vous seront remis pour les différents repas, mais ceux-ci ne seront pas nominatifs.

Ce service sera vendu uniquement à l’inscription via internet. Les inscriptions et règlements pour la demi pension sont à faire avant le 26 juin.

Le restaurant universitaire proposera spécialement pour le congrès une cuisine de bonne qualité avec des menus régionaux en semaine ainsi que des menus "cuisine du monde" le week-end.

Si vous suivez un régime spécial, le restaurant peut également vous proposer un menu adapté mais vous devez nous prévenir avant le 26 juin.

Quelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche :

L’Aquitaine en Bouche

 

Menu GIRONDIN

Menu DORDOGNARD

Les entrées

  • Salade de Radis Béglais (carottes râpées, lamelles de radis, aneth, piments verts doux)
  • ou
  • Grenier Médocain
  • Salade d'endives Périgourdine (endives, magrets de canard fumés, girolles, tomates cerise, ciboulette)
  • ou
  • Terrine de Foie de Porc

Les plats

  • Poisson à la Bordelaise
  • ou
  • Gigot de Mouton et sa crème d'ail
  • et
  • Flageolets
  • ou
  • Poêlée de Fenouil
  • Poulet frit au beurre d'Escargot (beurre, ail, persil, sel, poivre)
  • ou
  • Matelote de poisson de la Dordogne
  • et
  • Polenta Périgourdine
  • ou
  • Haricots verts extra fin

Les desserts

  • Emmental
  • ou
  • Les merveilles de Tatie Bahia
  • ou
  • Ananas
  • Cabécou du Périgord
  • ou
  • Clafoutis Périgourdin (rasade d'alcool à Papy, raisin muscat, pommes reinettes)
  • ou
  • Nectarines